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食欲之秋 | 吃肉正当时,这些猪肉美味超乎你的想象
编辑:本站编辑   来源:本站原创   时间:2019-08-31   浏览次数:

府宴九月新菜

触动你的味蕾

每一口都是美味

诚邀品尝



苏 氏 水 晶 肴 蹄

德国咸猪蹄    猪皮

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肴蹄传统做法是加入盐、

硝腌制再卤煮冷冻而成

食用硝对人体来说并不是很好

这道水晶肴蹄开辟新法,中西结合

直接采用猪皮熬煮出胶质

加入德国北部做法的咸猪蹄

这种猪蹄口感更加清爽、黏糯而富有弹性

再加以冷冻成形,自成风味

中式做法加入西式食材,美味丝毫不减

清醇鲜香,油润滑爽,肥而不腻


蒜 香 黄 秋 葵

有机黄秋葵     

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碧绿爽口的秋葵,大蒜是重要搭档


采用简单的烹饪方法,加以简单调味

即可品尝到它的特别美味



西 湖 藕 韵

湖北老藕         糯米

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这是一道传统又经典的江南中式甜点


生糯米灌入湖北老藕中,经过长时间熬煮

甜糯软绵甜香



香 辣 驴 肉 猪 杂 锅

 驴肉     猪肚猪心等猪杂

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驴肉滋补,高蛋白,低脂肪

与各色猪杂一起烹煮,口感丰富

香辣诱人,鲜香十足


古 法 遂 昌 排 骨

黑猪仔排

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看似浓油赤酱,实则入口酸甜开胃

精选上好原材料,辅料不必过多

就能做出这道美味


小 香 葱 焗 大 肠 头

大肠头        葱头、大蒜子

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经过烹制的大肠头再次进入到高温砂锅中

充分吸收葱头、大蒜所释放的香味

表皮微脆,鲜香十足


蒜 子 焖 白 玉 南 瓜

 蒜子     白玉南瓜      黑猪五花肉

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白玉南瓜清甜,蒜子、五花增香提味

交织一起,南瓜绵软入味

味道浓郁鲜甜


梭  子  蟹

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“秋风起,蟹脚痒”,秋天的螃蟹也最是肥美

黄多油满的梭子蟹配上梅干菜、咸肉

更是鲜上加鲜,吮指回味


猪 血 豆 腐 海 洋 羮

猪血       内酯豆腐

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优秀补铁选手猪血和豆腐搭配

轻轻一抿,食材就在嘴里化开

伴随着鲜美汤汁落入喉咙,不禁让人舒服喟叹


鱼 香 茄 子 焖 豇 豆

茄子、豆角    黑猪肉末

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一道经典家常美味的下饭菜

诱人的色泽,微微的酸辣

配上一大碗米饭,让人食指大开 


金 秋 板 栗 烧 土 鸡

板栗       土鸡

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秋天,是栗子的季节啊!

无论是煲汤还是焖煮,栗子和鸡总是好搭档

这道菜栗子绵软香甜,鸡肉酥软,汁浓味香


白 雪 蛋 黄 月 饼

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中秋快到了,月饼不能少

这个神仙肉松蛋黄月饼,馅料饱满超出想象

表皮酥脆,内里略带流心状

绵软甘香,满口回味


秋 季 风 情 塔

面粉    奶油  杏仁片 

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入口是表皮“咔嚓”的酥脆声

紧接着是香甜莹润的奶油和香脆的杏仁片

甜度刚好,丰富的口感带来满足





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